Salsa dijonnaise (per condire insalate)

Ingredienti:
2 cucchiaini colmi di senape di Dijon
2 tuorli d'uovo sodi e freddi
Succo di mezzo limone
Olio
Sale
Pepe

Tempo occorrente: 5 minuti circa.

Mettete nel vaso del frullatore i tuorli, aggiungete la senape, il succo di limone, sale, abbondante pepe macinato e 5 cucchiai d'olio circa. Frullate per un minuto alla massima velocità, così da ottenere una salsina cremosa e ben amalgamata.