Salsa rosa

Ingredienti:
3 cucchiaiate di maionese soda (si può usare quella venduta in vasetto o in altre confezioni)
Crema di senape
Worcester
Brandy
Un quarto di mela renetta

Tempo occorrente: circa 10 minuti.

Alla maionese, posta in una ciotolina, unite una cucchiaiata di ketchup, un cucchiaino di senape, una spruzzata di Worcester ed infine una cucchiaiata di Brandy, mescolando sempre bene dopo l'aggiunta di ogni ingrediente. Per ultimo aggiungete la mela, pelata e tagliata a piccolissimi cubettini; versate il composto in una salsiera e in attesa di servire tenetelo in frigorifero, ben protetto con pellicola trasparente. Questa ottima salsa è indicata per accompagnare tutte le carni servite crude (tipo "tartare" o "carpaccio") e per quelle fredde.