Zucca alla parmigiana

Ingredienti: dose per 4 persone
Zucca gialla gr. 800
Burro, circa gr. 80
Parmigiano grattugiato gr. 50
Noce moscata
Sale

Tempo occorrente: circa un'ora.

Accendete il forno sui 200°. Rivestite una placca con carta metallizzata. Mondate la zucca dei semi e della scorza poi tagliatela in grossi spicchi, affettate questi sottilmente disponendoli sulla placca; coprite la zucca con un foglio di carta metallizzata e passatela in forno già caldo, lasciandovela per circa 30 minuti. Levatela allora dal forno, tenendo questo acceso. Imburrate una pirofila e disponetevi uno strato di zucca: salatela leggermente, insaporitela con una grattatina di noce moscata, cospargetela con il formaggio e irroratela con un poco di burro, fuso. Formate un secondo strato di zucca e proseguite come già fatto sino ad averla tutta sistemata nel recipiente, terminando con il parmigiano e il burro fuso. Passate la preparazione in forno, sempre caldo alla temperatura di 200 gradi, lasciandovela per 12 minuti e poi servite.